Garnalen zijn natuurproducten. Ze worden door vissers op zee gevangen of in kwekerijen gekweekt. Heiploeg betrekt zijn garnalen van leveranciers uit de hele wereld, van de kleine Noordzeegarnaal tot de grote reuzen-tijgergarnaal. Leveringen van de leveranciers moeten voldoen aan door Heiploeg opgestelde grondstofspecificaties. Er vinden regelmatig audits plaats, waarbij eigen mensen of door Heiploeg aangetrokken specialisten controles bij de leveranciers uitvoeren.
